lunes, 7 de enero de 2013

Salsa pomodoro


Ingredientes:
Cebolla chica 1
Zanahoria chica 1
Apio 1 tallo
Perejil 1 manojo
Albahaca un manojo
Tomates ½ kg
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 3 cdas.
Caldito de verduras 1 (o puede ser otro gusto)



Pique finamente la cebolla, la zanahoria, el perejil y el apio.
Rehogarlos en las cucharadas de aceite. Luego agregarle el tomate cortado en cubitos y pelado (queda mejor) sin apartar el jugo y las semillas.
Cuando comience a espesar, agregar 2 dientes de ajo triturado y un manojo de albahaca. Espera que espese un poco más. Sazonar a gusto.

Yo normalmente uso 1 caldito, disuelto en 1 taza de agua.



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