lunes, 24 de junio de 2013

Torta vainilla


1 huevo
1 tacita de aceite común
2 tazas de harina
1 taza azúcar
1 taza de leche
Esencia vainilla
Azúcar negra para espolvorear

martes, 11 de junio de 2013

Guiso de lentejas con cerdo

Ingredientes:
Lentejas ½ paquete
Papas 2
Batatas 2
Zanahoria 1
Calabacita 2 rodajas
Cebollas 2
Ajo 1
Morrón rojo y verde ¼
Panceta 2 pedazos
Cerdo ½ kg
Chorizo colorado o salchicha parrillera 1
Calditos 2

Tostadas provenzal

Ingredientes:
Pan 1 baguette
Aceite de maíz  1 taza
Condimento provenzal (perejil y ajo) cant. Necesaria
Sal 1 cucharadita

Postre merengue helado

Ingredientes:
(Alcanza para 24 copas aprox.)
Merenguitos 1 paquete
Helado de crema 1kg
Dulce de leche 250g
Frutos del bosque, o conserva de arándanos (a gusto) cant. Necesaria

Pan de carne relleno con panceta y queso

Pan de carne relleno con panceta y queso

750 grs de carne picada
2 huevos
200 grs de panceta ahumada
200 grs de mozzarella
¼ pimiento rojo
1 cucharada de mostaza
Pan rallado
Sal y pimienta

Pan de carne

Ingredientes
1 kg. Carne picada
1 Cebolla de verdeo
¼  Pimiento morrón rojo
¼ Pimiento morrón verde
1 Zanahoria mediana
2 Dientes de ajo
10 grs. Perejil
1 cucharada de mostaza
2 huevos
½ taza Queso rallado
½ taza de Pan rallado
Sal c/n
Pimienta c/n

miércoles, 22 de mayo de 2013

Pizza de jamón y muzzarella en 5 minutos

Ingredientes:
Tapas de tarta 2
Muzarella 300g
Jamón cocido 8 fetas
Salsa de tomate 1 taza
Orégano 

Sushi


Ingredientes para el arroz:
1kg Arroz doble carolina
VINAGRE: 190 cc
MIRIM: 1 cucharada
AZUCAR: 110 g
SAL: 1 cucharadita

Coliflor con salsa blanca


Ingredientes:
Manteca 25 g
Harina 2 cucharadas colmadas
Leche 400cc (2 tazas) Sal y nuez moscada
Coliflor 1 planta chica
Vinagre (un chorro)
Queso rallado 1 taza de te.
Queso muzzarella o port salut 8 fetas

Estofado


Ingredientes:
Cebolla 1
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Carne vacuna 1kg (podes comprar una barata porque al tener mucha cocción queda muy tierna)
Latas de tomate 2 (perita pelado es el que prefiero)
Calditos 2
Hojas de laurel 3
Aceite cant. Necesaria


Canastitas de atún


Ingredientes:
Tapas de empanada 12
Atún grande 1 lata
Ají verde 1
Huevos 3
Rúcula 1 paquete
Tomate 1
Mayonesa 2 cdas.
Tomates cherry, 24
Sal y pimienta a gusto

Guiso de lentejas y verduras


Para 5 personas (abundante)
Lentejas ½ paquete
Cebolla 1
Morrón rojo y verde ¼
Ajo 2
Papas 5 bien chiquitas o 2 grandes
Calabacita 1 rodaja ancha
Zanahoria 1
Zapallito 1
Batata 2
Calditos de verdura 3
Aceite un chorro

Materiales necesarios para preparar sushi


El día que quieras empezar a hacer sushi, conviene que vayas al barrio chino a comprar todos los materiales necesarios, para poder prepararlo.

Seguramente la primera compra va a ser importante en cuanto al precio, pero a medida que sigas haciendo, hay muchas cosas que ya no vas a tener que comprar y ahí abarataras costos.
Entonces lleva esta lista que va a servirte de mucho.

Te pongo los valores a usar, para hacer 1kg de arroz (te salen 24 rolls aproximadamente, los cuales se cortan en 8 piezas cada uno) para que tengas en cuenta las medidas que debes comprar las botellas de vinagre, mirim o lo que necesites.

Tarta pascualina


Ingredientes:
Espinacas 2 paquetes
Tapas de tarta 2
Manteca 100g
Huevos 5
Cebollas 2
Queso rallado 1 taza

lunes, 20 de mayo de 2013

INDICE de recetas


Índice de recetas
(Por orden alfabético)

Albóndigas de atún (comida sencilla, pescado)
Alcauciles al microondas (verduras, todo light)
Alfajores de maicena (mesa dulce)
Aros de cebollas (comida sencilla, verduras)
Arroz amarillo (comida sencilla)
Arroz con pollo  (comida sencilla, pollo)
Berenjenas en escabeche (fiesta fácil, verduras)
Bombitas de espinaca (verduras, comida sencilla, todo light)
Brochette de carne (carne, brochettes, fiesta fácil)
Brochette de cerdo (brochettes, cerdo, fiesta fácil)
Brochette Capresse (fiesta fácil, verduras, brochettes)
Brochette melón con jamón (Brochettes, fiesta fácil)
Brochette de pollo (fiesta fácil, pollo, brochettes, todo light)
Brownies (mesa dulce)
Calentitos de espinaca (verduras, comida sencilla)
Canastitas de atún (fiesta fácil, tartas)
Canelones de carne y espinaca  (carne, comida elaborada)
Canelones de espinaca (verduras, comida elaborada)
Canelones verdes de pollo  (pollo, comida elaborada)
Caracolitos de salame y queso (fiesta fácil, niños cocineros)
Caramelitos de miel (fiesta fácil)
Caramelitos de salchichas (niños cocineros, fiesta fácil)
Cebollitas caramelizadas (verduras, comida sencilla)
Chipa de choclo (verduras, comida sencilla)
Chocotorta (mesa dulce, niños cocineros)
Chop Suei  (comida sencilla,todo light)
Chou Mien (comida sencilla, verduras)
Coliflor con salsa blanca  (comida sencilla, verdura)
Conitos de dulce de leche (mesa dulce, niños cocineros)
Conitos de pizza (niños cocineros, fiesta fácil)
Costillitas de cerdo al vino tinto (cerdo, comida sencilla)
Crema de pollo (para sandwich o pionono)
Croquetas de papa con queso (fiesta fácil, comida sencilla, verduras)
Croutons (comida sencilla)
Delicia de chocolate (mesa dulce)
Dip de alcauciles (fiesta fácil, verduras)
Dip de ciboulette (fiesta fácil, salsas y dips)
Empanadas de carne (carne, comida sencilla, fiesta fácil)
Empanadas de choclo abiertas (comida sencilla, fiesta fácil, pizzas y empanadas)
Empanadas de jamón y queso (comida sencilla, fiesta fácil)
Empanadas de pollo y espinaca (pollo, pizzas y empanadas)
Ensalada Capresse (verduras, todo light)
Ensalada Caesar (verduras, todo light)
Ensalada de palta y lechuga morada (todo light, verduras)
Ensalada multicolor (todo light, verduras)
Espinacas con salsa blanca (todo light, verduras)
Estofado (salsas y dips)
Fajitas (carne, pollo, comida sencilla)
Fajitas masa (masas varias)
Flan (mesa dulce)
Flan de zanahoria (verduras, comida sencilla)
Fosforitos (fiesta fácil, niños cocineros)
Frutillas con crema (mesa dulce, postres)
Galletitas de queso (fiesta fácil, niños cocineros)
Guacamole (fiesta fácil, verduras)
Guiso (comida sencilla)
Guiso de lentejas y verduras (comida sencilla, verduras)
Guiso de lentejas con cerdo (comida sencilla, cerdo)
Guiso de lentejas con panceta y chorizo colorado (comida sencilla)
Goulasch con spaetzle (comida elaborada, carne)
Hamburguesa de carne (carne, comida sencilla)
Hamburguesa de pollo (pollo, comida sencilla)
Huevos de pascua (mesa dulce, fiesta fácil)
Huevos rellenos (fiesta fácil, comida sencilla)
Huevo relleno tipo honguito (comida sencilla, fiesta fácil)
Huevos revueltos (verduras, comida sencilla)
Huevos revueltos con jamón (comida sencilla)
Jardinera de atún (comida sencilla, pescado)
Lemon pie (mesa dulce)
Lomo a la pimienta (comida elaborada, carnes)
Manzanas al horno (postres)
Masa de tarta (masas varias)
Medialunas de queso (fiesta fácil, niños cocineros)
Milanesa de berenjena  (verduras, comida sencilla)
Milanesa deberenjena en sándwich (verduras, comida sencilla)
Mil hojas de verduras (comida sencilla, todo light, verduras)
Mini rogelitos (fiesta fácil, niños cocineros, mesa dulce)
Morrones o pimientos en vinagre (fiesta fácil, verduras)
Mouse helado de frutillas (mesa dulce)
Niños envueltos (carne, comida sencilla)
Ñoquis de papa (comida elaborada)
Ñoquis de ricota (comida elaborada)
Omelette con queso (comida sencilla)
Omelette de jamón y queso (comida sencilla)
Palmeritas de jamón y queso (fiesta fácil, niños cocineros)
Palmeritas dulces (mesa dulce, niños cocineros)
Pamplonas de pollo (pollo, comida elaborada)
Pancitos de queso (fiesta fácil, niños cocineros)
Pan de carne (carne, comida sensilla) 
Pan de carne relleno con panceta y queso (carne, comida sensilla) 
Panqueques (comida sencilla)
Panqueques verdes (comida sencilla)
Papas a la crema (verduras, comida sencilla)
Pascualina con ricota (tartas)
Pastafrola (mesa dulce)
Pastel de papas (comida elaborada, carnes)
Peceto para sándwiches (carne, fiesta fácil)
Pencas de acelga con salsa blanca (verduras, comida sencilla)
Peras al chocolate (postres)
Pesto (salsas, verduras)
Pionono (masas varias)
Pionono de espinaca (masas varias, verduras)
Pizza gourmet en 5´ (comida sencilla, pizzas y empanadas, niños cocineros)
Pizza de jamón y muzarella en 5´ (pizzas y empanadas, niños cocineros)
Pizza de rúcula, tomate y muzzarella (comida sencilla, pizzas y empanadas, niños cocineros)
Polentitas (comida sencilla)
Pollo a la cacerola (pollo, comida sencilla)
Pollo a la cerveza (pollo, comida sencilla)
Pollo a la jardinera (pollo, todo light, comida sencilla)
Pollo para sándwiches  (pollo, fiesta fácil)
Pops (niños cocineros, mesa dulce)
Postre de manzanas y crema (postres)
Primavera de vegetales (todo light, verduras)
Pudín de pescado (comida sencilla, pescado)
Revuelto de acelga y jamón (verduras, todo light)
Revuelto de arvejas (todo light, verduras, comida sencilla)
Riñoncitos al vino blanco (comida sencilla) 
Salchichas envueltas (fiesta fácil, niños cocineros)
Salmón a la mostaza (comida sencilla, pescado, todo light)
Salmón grillado asiático (pescado, todo light, comida sencilla)
Salsa blanca (salsas y dips. comida sencilla)
Salsa bolognesa (salsas y dips)
Salsa criolla (salsas y dips)
Salsa parisienne (salsas y dips)
Salsa pomodoro (salsas y dips)
Sushi (comida elaborada)
Tarta de atún (tartas, pescado)
Tarta de calabacita (tartas, verduras)
Tarta capresse (comida sencilla, tartas)
Tarta fina de manzana (mesa dulce)
Tarta fría de jamón y quesito Adler (tartas)
Tarta de jamón y queso (comida sencilla, tartas)
Tarta de puerros (tartas, verdura)
Tarta invertida de tomate cherry (tartas, verdura)
Tarta pascualina (tartas, verdura)
Tarta pascualina con ricota (tartas)
Tarteletas de cebollas (verduras, tartas)
Tarteleta de choclo (fiesta fácil, verduras, tartas)
Tarteleta primavera (fiesta fácil, verduras, tartas)
Tinga de pollo (pollo, fiesta fácil, comida sencilla)
Tiramisú (mesa dulce)
Tomates rellenos (fiesta fácil, pescado)
Tomate relleno con ensalada de atún (comida sencilla, pescado)
Torre de panqueques (comida elaborada)
Torta de brownie (mesa dulce)
Torta de queso (comida sencilla)
Torta de jamón, queso y morrón (comida sencilla)
Tortilla de papas (comida sencilla)
Tortilla de papas a la española (comida sencilla)
Tortilla de papas de paquete (comida sencilla)
Tortilla de zapallitos (comida sencilla, verduras, todo light)
Tortitas negras (mesa dulce)
Tostadas provenzal (fiesta fácil)
Vitel toné (carne, fiesta fácil)

viernes, 10 de mayo de 2013

Panqueques verdes


Ingredientes: 
(Salen 30 panq. Aprox.)
1/2 kg de harina
1 huevo
1/2 tacita de aceite común
1 L de leche (o agua, eso es a gusto)
2 paquetes de espinaca
Sal
Manteca (para pincelar la panquequera antes de poner cada panqueque) 

Canelones verdes de pollo

🎁Para los panqueques
(15 canelones)

Ingredientes:
1/4 kg de harina
1 huevo
1/4 tacita de aceite común
1/2 L de leche (o agua, eso es a gusto)
1 paquete de espinaca
Sal
Manteca p pincelar la panquequera antes de poner c/panqueque. 

Pops


Ingredientes:
Miga de brownies o de bizcochuelo 1 taza
Dulce de leche 2 cdas
Baño de chocolate blanco y negro 120g c/u
Palitos de chupetín o de brochet 8
Granas de colores, confites a gusto


Salchichas envueltas



Ingredientes:
(salen 80 salchichitas envueltas)

20 Tapas de empanada
20 Salchichas
Queso de máquina (opcional)
Queso rallado (opcional)

viernes, 3 de mayo de 2013

Huevos revueltos

Ingredientes:
4 huevos
4 cdas de Leche
Sal y condimento a gusto.


Revuelto de acelgas y jamón

Ingredientes:
Acelga 2 atados (o 1 bloque de congelado)
Jamón  150 grs.
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Aceite 2 cdas
Sal y pimienta

Tortilla de papa de paquete

Ingredientes:
1 paquete de papas fritas de 120g
3 huevos
1 cebolla
1 cda de perejil
1 taza de leche (250cc)
Aceite de oliva, 3 cdas

Vas a comprar carne?


Pesto


Ingredientes:
2 taza de albahaca
1 taza de perejil
4 a 5 dientes de ajo
2 cucharadita de sal gruesa
Aceite
Para la crema:
½ vaso de leche
1 rodaja de pan lactal

Primavera de vegetales


Ingredientes:

Queso blanco (light si preferís)
Ciboulette 1 puñado
Sal
Zanahoria 2
Palitos de apio 4
Florcitas de brócoli
Florcitas de coliflor
Pimentón rojo ½
Pimentón verde ½  
Pepino 1


Tarta de puerros

Puerros 1 kg
Manteca 50g
Ajo 1 diente
Jamón cocido 150g
Huevos 3
Queso parmesano rallado
Crema de leche 100cc
Sal y pimienta

Crema de pollo (para sandwich o pionono)


Pechuga de pollo 1
Pimiento morrón de lata 1
Mayonesa 2 cdas
Mostaza 1 cdita
Aceitunas 1 taza de cafe
Pimienta a gusto.
Sal a gusto.

martes, 30 de abril de 2013

jueves, 18 de abril de 2013

Como FREÍR correctamente


Utilizar, siempre que se pueda, aceite limpio y sin reutilizar.  Si es de oliva, mejor!
Si usas muchas veces el aceite, crea en la grasa elementos nocivos para la salud.

miércoles, 17 de abril de 2013

martes, 16 de abril de 2013

lunes, 15 de abril de 2013

Salsa Bolognesa


Ingredientes
Lata de tomates perita al natural 1
Cebolla 1
Morrón rojo ¼
Ajo 1 diente
Carne picada ¼ Kg.
Caldo 1 taza
Aceite de oliva (cant.nec)
Laurel 2 hojas
Caldito 1
Zanahoria 1 chica

jueves, 11 de abril de 2013

Guiso


Ingredientes:
Salchicha parrillera o chorizo colorado 1
Osobuco 2 pedazos
Panceta 1 tira
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Papa grande 1 o chiquitas 4
Zanahoria 1
Calabacita 1 pedazo
Zapallito 1
Calditos 2
Aceite 1 chorro
Fideos tirabuzón o a gusto 2 puñados

jueves, 4 de abril de 2013

Salsa criolla


Ingredientes:
Tomate perita 1
Cebolla ½
Morrón verde ¼
Morrón rojo ¼
Ajo 2 gajos
Vinagre de vino o alcohol, a gusto (cant.necesaria)
Sal
Orégano
Aceite de oliva (cant.necesaria)

miércoles, 3 de abril de 2013

Beneficios del choclo o maiz

El choclo es rico en minerales, vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, azucares, almidón y fibras, es un alimento muy completo y nutritivo, aportando a nuestro organismo energía. Además cumple una excelente función como laxante, diurético y ayuda a adelgazar, todos estos beneficios que aporta son de forma natural.

lunes, 25 de marzo de 2013

Huevos de pascua


Ingredientes:

Chocolate cobertura 400g
Confites o caramelos (a gusto)

Utensilios: moldes de Huevos de Pascua o figuras, pincel de cerda fina. (Se compra en casas de repostería)

miércoles, 20 de marzo de 2013

Torta de brownie


Ingredientes:
300 g de chocolate amargo
4 huevos
200 g de manteca
Casi 2 tazas de azúcar
1 taza de harina
1 pote de dulce de leche repostero
1/2 pocillo de leche
1 paquete de merengues pequeños

lunes, 18 de marzo de 2013

Congelado de PANQUEQUES


Los panqueques se pueden congelar durante 3 meses.


Para ello es conveniente agruparlos de a 5 o 10,dependiendo de la cantidad que se quiera usar cada vez que se saque del freezer. 

Guardar y separar cada grupo con separadores para freezer, así al retirarlos es más fácil saber cuántos estamos sacando.

Para descongelarlos deben ponerse en la parte baja de la heladera o bien al microondas unos pocos segundos.

viernes, 15 de marzo de 2013

Riñoncitos al vino blanco


Ingredientes:
Riñones 1 kilo
Vinagre de alcohol (cant. Necesaria)
Sal y pimienta
Aceite
Cebollas 2
Morrón rojo 1
Cebollas de verdeo 1
Dientes de ajo 2
Vino blanco 200 cc
Arroz para la guarnición

miércoles, 13 de marzo de 2013

Tarteleta primavera


Ingredientes:
Tapas de empanada 4
Lata de ensalada primavera 1
Huevo 1
Queso rallado 1 puñado
Queso muzarella o similar 4 fetas

martes, 12 de marzo de 2013

Alimentos anti cancer

Algunos nutrientes pueden reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, si son consumidos con regularidad. Cuáles son y cómo incorporarlos en la dieta.
El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) estima que alrededor del 34% de los cánceres se originan en los hábitos y el estilo de vida, incluyendo la dieta. Pero la buena noticia es que numerosos estudios identificaron varios alimentos que pueden ayudar a combatir la enfermedad. El sitio ivillage.com los agrupó en un listado:

lunes, 11 de marzo de 2013

Como congelar choclos o maíz

A este vegetal no lo podemos encontrar disponible durante todo el año, ya que se encuentra listo para consumir en la época estival. Si deseamos consumirlo durante todo el año podemos conservarlo en el freezer.

miércoles, 6 de marzo de 2013

Canelones de carne y espinaca


Para los panqueques
(15 canelones)
Ingredientes:
1/4 kg de harina
1 huevo
1/4 tacita de aceite común
1/2 L de leche (o agua, eso es a gusto)
Sal
Manteca p pincelar la panquequera antes de poner c/panqueque. 


martes, 5 de marzo de 2013

Pastel de papas


Ingredientes:
1kg de carne picada especial
1 kg de cebollas picadas
1 morrón rojo
4 huevos duros
3 calditos de carne 
2 kg de papas
Leche y manteca cant. Necesaria

viernes, 1 de marzo de 2013

Peras al chocolate


Ingredientes para peras:
Peras firmes 6
Azúcar 6 cdas.
Agua 1 taza
Cascarita de limón (parte amarilla)
Ingredientes para chocolate:
Chocolate 250g
Manteca 125g
Yemas 3
Crema de leche 100g
Azúcar impalpable 100g






martes, 29 de enero de 2013

Albóndigas de atún


Ingredientes:
Atún 2 latas
Huevo 1
Morrón 1
Cebolla 2
Apio 1 rama
Pan rallado para rebozar
Salsa de tomates 1 lata
Zanahoria 1
Caldito de verdura 1

martes, 22 de enero de 2013

Tarteleta de choclo


Ingredientes:
Tapas de empanada 12
Lata de choclo cremosa 1
Manteca 25 g
Harina 2 cucharadas colmadas
Leche 400cc (2 tazas)*
Sal y nuez moscada
Queso rallado ½ taza

lunes, 21 de enero de 2013

Chop Suei


Ingredientes:
300 g brotes de soja
200 g brócoli
1 morrón rojo y verde 
2 dientes de ajo
160 g zanahoria bastón
300 g carne o pollo

martes, 15 de enero de 2013

Tomate relleno con ensalada de atún


Ingredientes:
Tomates perita 6
Aceitunas 10
Hojas de lechuga 6
Atún al limón o al agua 400g
Mayonesa cant. Necesaria
Huevo cocido 3
Filete de anchoa en aceite 6