viernes, 28 de diciembre de 2012

Tarta pascualina con ricota


Espinacas  2 paquetes
Tapas de tarta 2
Ricota paquete de 500g
Huevos 3
Cebolla mediana 1
Morrón rojo ¼
Queso rallado 1 taza
Queso muzarella o port salut 150g

jueves, 27 de diciembre de 2012

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Salsa Parisienne


Ingredientes:
50 gr. de manteca
2 pechugas de pollo cortada en cubitos
2 dientes de ajo
100 gr. de champiñones fileteados
150 gr. de jamón cocido en un trozo
100 c.c. de crema de leche
1 cda de aceite
Sal y pimienta a gusto
1 taza de salsa blanca liviana

jueves, 20 de diciembre de 2012

Postre de manzanas y crema


(Para 10 personas, aprox.)
Ingredientes:
Manzanas verdes 2kg
Crema de leche 500g
Azúcar 1 taza, mas 3 cdas.
Copos de maíz 2 tazas
Manteca 100g

miércoles, 19 de diciembre de 2012

martes, 18 de diciembre de 2012

Frutillas con crema


Ingredientes:
Frutillas 1kg
Crema de leche 200g
Azúcar 2 cdas.
Semillas de sésamo o similar (cant, necesaria)
Palillo 1

lunes, 17 de diciembre de 2012

viernes, 14 de diciembre de 2012

Arroz con pollo

Ingredientes:
Cebolla 1
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Caldo ½ litro (de gallina preferentemente)
Arroz  4 tacitas (se calcula 1 taza de café de arroz por comensal)
Pollo 2 patas con muslo (o la parte que prefiera)
Manteca 50g

lunes, 10 de diciembre de 2012

Brochette de carne


Ingredientes:

Carne de vaca, preferentemente cuadril o lomo, 750 g
Cebollas, 2
Ají morrón rojo, verde o amarillo, 2
Panceta ahumada, 300 g
Tomates 2

viernes, 7 de diciembre de 2012

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Pamplonas de pollo


Ingredientes:
4 supremas de pollo
1 cebolla
3 tomates
Hojas de albahaca
Queso de máquina o provolone
Hojas de espinaca fresca
100 gr de lomito ahumado
Sal y pimienta a gusto
Aceite
2 cucharadas de mostaza
Papel de aluminio

Ensalada de palta y lechuga morada


Ingredientes:
Palta 1
Limón 1/2
Cebolla morada 1
Lechuga morada 4 hojas
Tomate 1
Atún 1 lata
Aceite de oliva (cant. necesaria)
Aceto (cant. necesaria)

martes, 4 de diciembre de 2012

Chou Mien


Ingredientes:
300 g de brotes de soja
150 g de zanahoria rayada
100 g apio
100 g cebollas verdeo
50 g brotes de arveja
200 g fideos tipo spaguetti
Jamón cocido a gusto

lunes, 3 de diciembre de 2012

Jardinera de atún


Ingredientes:

Atún 2 latas (al agua es más liviano, pero podes en aceite)
Arroz 4 tacitas
Jardinera 2 latas
Sal y pimienta a gusto
Mayonesa a gusto